Membuka bisnis kecil bisa dilakukan siapa saja. Namun, biasanya seseorang akan menikmati bisnisnya ketika ia melakukan pekerjaan di bisnisnya dan pekerjaan tersebut adalah hobynya. Istilahnya adalah pekerjaan yang menyenangkan adalah melakukan hoby yang di bayar. Termasuk salah satunya adalah membuka bisnis makanan bagi orang yang memiliki hoby memasak.
Akan tetapi banyak dari pebisnis sukses yang memulai bisnisnya bukan karena hoby, namun karena keterpaksaan, karena iseng dan mungkin memang dari awal berkeinginan membuka bisnis tersebut meskipun tidak ada kaitannya dengan hoby atau kesenangan. Yang jelas, Anda sendiri akan menemukan tingkat kepuasan dalam bisnis pada titik tertentu ketika membangun bisnis.
Mengapa Membuka Bisnis Makanan?
Mengapa membuka bisnis makanan? Mungkin inilah yang menjadi pertanyaan ketika ada bahasan mengenai bisnis makanan. Memang bisnis kuliner atau makanan adalah bisnis yang gampang-gampang susah. Ada kalanya bisnis melejit ketika baru saja memulai membuka bisnis, namun tidak jarang banyak orang yang harus jatuh bangun dalam membangun bisnis makanan.
Seperti yang sudah di jelaskan sebelumnya bahwa bisnis makanan bisa di mulai dari hoby. Namun ada faktor lain yang menjadikan makanan menjadi komditas bisnisnya. Alasan yang paling masuk akal adalah karena makanan adalah komoditas yang selalu di perlukan oleh manusia secara umum. Artinya siapapun dia membutuhkan makan.
Dengan pemahaman seperti ini maka memang masuk akal ketika seseorang membuka bisnis makanan, karena memang permintaan makanan selalu ada. Namun meskipun makanan memiliki permintaan yang tinggi, orang yang masuk dalam bisnis makanan juga berjubel. Anda akan menemukan banyak kompetitor ketika membuka bisnis makanan.
Bagaimana Pangsa Pasar Bisnis Makanan?
Pangsa pasar dalam bisnis makanan memang bervariatif. Mulai dari anak muda hingga tua. Karena itu jika Anda membuka bisnis makanan, tentukan dengan tepat pangsa pasar yang akan di saasar. Namun Anda bisa menciptakan tren Anda sendiri untuk memiliki pangsa pasar Anda sendiri di tengah persaingan bisnis makanan.
Upaya untuk keluar dari arena persaingan dalam bisnis makanan adalah dengan menciptakan kreasi makanan baru, atau membuka bisnis makanan dengan konsep berbeda. Anda akan menemukan berbagai makanan yang ngehits di masa sekarang. Makanan model baru yang ngehits di masa sekarang tidak lain di ciptakan untuk membentuk pangsa pasar baru.
Bisnis Makanan Seperti Apa yang Sebaiknya Dicoba?
Ada beragam bisnis makanan yang bisa Anda coba. Masing masing jenis makanan yang akan Anda jual memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Karena itu pastikan Anda memilih model bisnis makanan yang tepat dengan kemampuan atau passion Anda.
1. Bisnis Makanan Mentah
Makanan mentah berbeda dengan bahan makanan. Saat ini bisnis makanan mentah mulai melejit. Berbagai produk nugget, dimsum, tempura dan sebagainya yang masuk pada makanan frozen food mulai naik daun. Makanan ini merupakan makanan yang mudah di olah. Bahkan Anda tinggal memanaskannya saja sebelum memakannya.
Di masa pandemi, orang akan bosan dengan makanan olahan rumahan seperti biasanya. Namun disisi lain penerapan pembatasan sosial menghalangi masyarakat untuk makan di luar. Solusinya adalah dengan membeli makanan mentah dan memasaknya di rumah. Kemudahan pengolahan inilah yang menjadikan jenis makanan ini laris. Seperti itulah cara bertahan bisnis kecil di masa pandemi.
2. Bisnis Makan Ringan
Makanan ringan yang biasa di jual adalah makanan ringan yang biasanya lebih tahan lama. Makanan seperti keripik baik itu keripik buah, umbi umbian atau bahkan keripik tempe bisa menjadi salah satu komoditi bisnis makanan yang bisa Anda coba. Untuk menampilkan hal yang berbeda dari produk Anda, Anda bisa memberikanpilihan rasa yang bervariasi.
Jika Anda memiliki kemampuan modal usaha yang cukup dan skill marketing yang bagus maka Anda bisa meningkatkan proiduk Anda menjadi produk premium. Mungkin sama sama keripik, namun jika Anda mengemas dengan baik, menampilkan brand yang profesional dan memiliki citarasa yang berbeda maka produk Anda akan memiliki nilai jual yang lebih tinggi.
3. Bisnis Makanan Sehat
Bisnis makanan ini menyasar pangsa pasar kalangan tertentu. Selain mengolah dengan menggunakan bahan alami, yakni tanpa penyedap rasa, menggunakan pemanis tertentu dan tentu saja bahan yang diolah adalah bahan yang sehat. Bahan yang sehat tersebut seperti sayur mayur dari pembudidayaan organik, daging dari peternakan organik aatau mungkin superfood.
Karena menggunakan bahan organik, maka bisnis ini juga dinamakan bisnis makanan organik. Konsumen makanan organik ini biasanya adalah kalangan yang memiliki penyakit tertentu yang dalam mengkonsumsi makanan harus hati-hati dan tidak sembarang makanan bisa di konsumsi. Selain itu masyarakat biasa yang ingin menjalani pola hidup sehat juga bisa menjadi konsumennya.
4. Bisnis Makanan Unik
Banyak bisnis makanan unik yang memmiliki konsumen tertentu dan justru model bisnis makanan seperti ini yang kemungkinan besar memiliki kompetitor sedikit. Namun makanan unik ini juga memiliki konsumen orang tertentu.
Sebut saja bisnis makanan dengan menu masakan pedas, masakan ekstrim atau masakan dengan konsep unik. Di beberapa tempat ada resto yang dibuka dengan konsep yang menjijikan, yakni konsep kamar kecil. Sehingga kesannya ketika makan di tempat tersebut seperti makan di kamar kecil lengkap dengan kloset duduknya.
Apakah resto dengan konsep unik dan bahkan menjijikan tersebut tidak laku? Justru orang yang penasaran dengan sensasi makan di kamar kecil akan memngunjungi tempat ini. Artinya konsep yang menurut sebagian orang kurang pas, tapi menurut pengggemar tempat makan unik tersebut pas untuk dirinya. Inilah ide peluang yang bisa diciptakan dari bisnis makanan unik.
Kesimpulan
Bisnis makanan memang unik. Selain gampang-gampang susah, bisnis ini tidak hanya sekedar memenuhi kebutuhan perut saja. Ada banyak hal yang lebih dari itu yang ternyata bisa terciptanya ceruk pasar tersendiri dan kecil kompetitornya. Namun semua harus bersandarkan usaha maksimal dan juga riset analisis pangsa pasar yang detail.
Semoga artikel ini memberikan manfaat untuk Anda. Jangan lupa membaca artikel kami lainnya tentang merekrut karyawan hanya di website ini. Terima kasih.