Sebagai kontraktor dapur profesional yang berbasis di Sleman, Las Jogja kembali menunjukkan komitmen dan keahliannya dalam merancang serta membangun dapur komersial modern.
Proyek terbaru yang berhasil diselesaikan kali ini berada di Madurejo, Prambanan, untuk klien Tn. Dimas, yang mempercayakan pembangunan dapur MBG (Modular, Built-in, Gas system) dengan spesifikasi peralatan lengkap dan desain custom.
Proyek ini menjadi salah satu bukti nyata profesionalisme Las Jogja dalam menangani kebutuhan dapur industri dan usaha kuliner yang menuntut ketelitian tinggi, efisiensi ruang, serta standar kebersihan dan keamanan maksimal.
Awal Kerjasama dan Tahapan Perencanaan
Tn. Dimas pertama kali menghubungi Las Jogja pada 15 September 2025. Setelah melakukan komunikasi awal dan konsultasi mengenai kebutuhan dapur profesionalnya, tim Las Jogja melakukan survey lapangan ke lokasi proyek di Madurejo untuk mendapatkan ukuran ruang dan layout yang akurat.
Proses negosiasi berjalan lancar, dan kerja sama resmi disepakati pada 17 September 2025. Tim kemudian menyusun desain teknis dan rencana produksi berdasarkan kebutuhan tiap ruang dapur, mulai dari area persiapan, pemasakan, pencucian, hingga ruang penyimpanan.
Detail Spesifikasi dan Ruang Dapur yang Dikerjakan
Las Jogja mengerjakan total 7 area utama dapur MBG di lokasi proyek Tn. Dimas, dengan rincian dan dimensi sebagai berikut:
1. Ruang Pemorsian / Pengemasan
- Work Table SS 1 Susun 220 cm – 1 unit (220×110×80 cm)
- Work Table SS 2 Susun 220 cm – 2 unit (220×110×80 cm)
2. Tempat Pendinginan Makanan
- Work Table SS 1 Susun 150 cm – 2 unit (150×70×80 cm)
3. Ruang Persiapan
- Work Table SS 1 Susun 150 cm + Backsplash – 2 unit (150×70×80 cm)
4. Ruang Produksi / Masak / Kompor
- Work Table SS 2 Susun W/2 Susun Over (180 cm × 25 cm × 30 cm) – 2 unit (180×70×80 cm)
- Gutter Grill – 6 meter (600×25×3 cm)
5. Ruang Cuci Alat
- Sink Wastafel SS Single Bowl – 2 unit (120×60×80 cm)
- Sink Wastafel SS Double Bowl – 2 unit (120×60×80 cm)
6. Ruang Simpan Alat dan Makanan
- Rak SS 4 Susun (Plat Lubang Laser) – 4 unit (150×50×180 cm)
7. Ruang Pencucian Bahan Baku
- Sink Wastafel SS Double Bowl – 2 unit (120×60×80 cm)
- Work Table SS 1 Susun 150 cm – 2 unit (150×70×80 cm)
- Gutter Grill – 2 meter (200×25×3 cm)
8. Ruang Gudang Kering
- Work Table SS 2 Susun 150 cm – 2 unit (150×70×80 cm)
- Rak Solid SS 4 Susun – 1 unit (150×50×180 cm)
Tambahan
- Gas Stock Pot High Pressure – 4 unit (50×50×60 cm)
- Trolley 3 Susun – 2 unit (110×70×85 cm)
Setiap unit peralatan dibuat dengan material stainless steel 304 yang tahan karat dan mudah dibersihkan, serta mengikuti standar food grade untuk memastikan keamanan bahan makanan.
Proses Produksi dan Pengujian
Pengerjaan dilakukan di bengkel produksi Las Jogja dengan sistem custom fabrication. Setiap komponen dipotong, dilas, dan difinishing secara presisi menggunakan teknik TIG welding, yang menghasilkan sambungan kuat tanpa meninggalkan noda.
Sebelum dikirim ke lokasi, semua peralatan diuji terlebih dahulu untuk memastikan tidak ada kebocoran, cacat permukaan, atau ketidaksesuaian ukuran. Setelah itu, dilakukan instalasi langsung di lokasi oleh tim teknisi berpengalaman.
Proses pengerjaan direncanakan selesai pada 4 Oktober 2025, namun sempat mundur dua hari menjadi 6 Oktober 2025 karena keterlambatan pengiriman bahan plat stainless dari Jakarta. Meskipun demikian, tim tetap mampu menyelesaikan pekerjaan tepat waktu tanpa menurunkan standar kualitas.
Kendala dan Penyesuaian di Lapangan
Dalam proyek ini, Las Jogja menghadapi beberapa tantangan teknis, terutama pada tahap akhir finishing. Salah satunya adalah keterlambatan material yang menyebabkan revisi jadwal kerja.
Selain itu, setelah instalasi selesai, klien memberikan beberapa masukan yang langsung ditanggapi oleh tim:
- Adjuster aluminium bawaan Las Jogja diminta diganti dengan bahan plastik agar lebih ringan dan tidak meninggalkan bekas goresan pada lantai.
- Roda troli dinilai belum sebanding dengan produk kompetitor dalam hal daya tahan dan kelancaran gerak.
Sebagai bentuk tanggung jawab dan komitmen pelayanan, Las Jogja segera melakukan penggantian komponen sesuai permintaan klien, tanpa biaya tambahan dan dalam waktu singkat.
Respon dan Kepuasan Klien
Setelah seluruh proses penyesuaian dilakukan, Tn. Dimas menyatakan puas dengan hasil kerja Las Jogja. Menurutnya, desain dapur terlihat rapi dan profesional, sistem alur kerja dapur tertata dengan baik, serta hasil pengelasan dan finishing memenuhi ekspektasi.
Klien juga mengapresiasi komunikasi terbuka dan pelayanan cepat tanggap yang diberikan selama proyek berlangsung. Meskipun ada sedikit keterlambatan material, keseluruhan hasil dianggap sangat memuaskan dan sesuai dengan kebutuhan operasional dapur MBG yang akan digunakan secara intensif setiap hari.
Las Jogja: Spesialis Kontraktor Dapur MBG Profesional
Sebagai penyedia jasa kontraktor dapur profesional di Sleman dan Yogyakarta, Las Jogja dikenal berpengalaman dalam menangani proyek untuk restoran, kafe, hotel, hingga instansi. Fokus utama perusahaan terletak pada tiga aspek:
- Presisi Desain dan Produksi – Setiap pesanan dibuat berdasarkan pengukuran dan kebutuhan spesifik klien.
- Material Berkualitas Premium – Menggunakan stainless steel food grade yang tahan lama dan higienis.
- Komitmen Layanan – Menyediakan garansi purna jual, respon cepat, dan fleksibilitas dalam penyesuaian desain.
Proyek Tn. Dimas di Madurejo menjadi salah satu pembuktian bahwa Las Jogja mampu memberikan hasil berkualitas tinggi meskipun menghadapi kendala logistik.
Kesimpulan
Penyelesaian proyek dapur MBG untuk Tn. Dimas di Madurejo menegaskan posisi Las Jogja sebagai kontraktor dapur MBG profesional yang tidak hanya mengutamakan hasil, tetapi juga kepuasan pelanggan.
Dengan tim berpengalaman, bahan berkualitas, dan pelayanan responsif, Las Jogja terus menjadi mitra terpercaya dalam pembangunan dapur industri di wilayah Yogyakarta dan sekitarnya.
Bagi Anda yang membutuhkan pembuatan dapur MBG, kitchen set stainless, maupun peralatan dapur industri custom, Las Jogja siap memberikan solusi lengkap mulai dari desain, produksi, hingga instalasi dengan hasil presisi dan waktu pengerjaan terukur.