Hal tersebut kembali menjadi perhatian setelah kisah Bolosego, usaha kuliner asal Yogyakarta, viral di media sosial pada September 2026. 

Pemilik Bolosego, Dyah Laily Fardisa, mengungkap pengalaman ketika membawa food truck miliknya untuk berjualan di kawasan Alun-Alun Kidul (Alkid) Yogyakarta. Padahal, menurut keterangannya, Bolosego telah memperoleh izin untuk berjualan di kawasan tersebut. 

Namun, sebelum dan ketika mulai beroperasi, muncul sejumlah permintaan biaya atau dugaan pungutan liar yang menurut Dyah tidak termasuk dalam proses perizinan resmi. Salah satunya adalah permintaan biaya parkir yang pada awalnya disebut mencapai Rp2,5 juta per hari. Setelah negosiasi, nominal tersebut menjadi Rp1 juta per hari.

Selain persoalan parkir, Dyah juga mengungkap adanya permintaan menyediakan makanan untuk sejumlah orang. Bolosego juga harus mengeluarkan biaya tambahan karena tidak dapat menggunakan listrik di lokasi dan kemudian menggunakan genset.

Jika dihitung, biaya tambahan yang harus disiapkan sejak awal mencapai jutaan rupiah. Kondisi tersebut membuat rencana berjualan selama lima hari, 16–20 September 2026, akhirnya dihentikan setelah baru berjalan satu hari. (Harianjogja.com)

Kasus ini kemudian berkembang menjadi perhatian publik karena menunjukkan salah satu persoalan yang mungkin dihadapi pelaku UMKM ketika mencoba memperluas usaha di lokasi baru.

Sejarah Bolosego

Bolosego bukanlah bisnis yang muncul secara tiba-tiba. Usaha kuliner ini mulai dirintis pada 2020, ketika pandemi COVID-19 membuat banyak orang kehilangan pekerjaan dan mengalami tekanan ekonomi.

Dyah Laily Fardisa, pemilik Bolosego, sebelumnya memiliki pengalaman di industri kreatif. Setelah meninggalkan pekerjaannya, ia kemudian membangun bisnis kuliner tersebut. 

Awal mula Bolosego berasal dari dapur rumahan dengan tim kecil. Salah satu latar belakang lahirnya bisnis ini juga berkaitan dengan keinginan untuk menghidupkan kembali usaha kuliner yang terdampak pandemi. Dari skala kecil tersebut, Bolosego kemudian berkembang dan dikenal melalui menu-menu bercita rasa pedas yang menjadi ciri khasnya.

Perkembangan tersebut menunjukkan bahwa perjalanan UMKM sering kali tidak langsung berbentuk bisnis dengan banyak cabang dan sistem yang kompleks. Banyak usaha justru dimulai dari keterbatasan: dapur rumah, tenaga kerja sedikit, modal terbatas, dan mengandalkan kemampuan pemilik untuk menjual produk.

Seiring pertumbuhan bisnis, Bolosego kemudian mengembangkan konsep bisnis food truck. Bagi bisnis kuliner, food truck dapat menjadi salah satu cara untuk mendekatkan produk kepada konsumen sekaligus menguji lokasi pasar baru. Namun, ekspansi ke lokasi baru juga membawa tantangan yang berbeda dibandingkan menjalankan restoran atau outlet tetap.

Kejadian Viral Bolosego

Rencana Bolosego membuka food truck di Alkid menjadi titik yang kemudian membawa nama usaha tersebut menjadi perbincangan luas. Menurut keterangan Dyah, Bolosego telah mendapatkan izin dari Keraton Yogyakarta untuk berjualan di kawasan Alkid. 

Keraton kemudian juga memberikan pernyataan bahwa izin untuk kegiatan food truck tersebut memang diberikan sesuai ketentuan yang berlaku. Keraton menegaskan bahwa pembayaran parkir maupun permintaan lain yang diceritakan melalui media sosial bukan bagian dari proses perizinan atau pungutan yang ditetapkan pihak Keraton.

Persoalan muncul ketika pihak Bolosego mengaku dimintai biaya oleh pihak yang disebut terkait dengan kelompok parkir. Permintaan awal disebut sebesar Rp12,5 juta untuk lima hari, atau Rp2,5 juta per hari. Setelah negosiasi, jumlah tersebut menjadi Rp5 juta untuk lima hari atau Rp1 juta per hari.

Di luar itu, Dyah juga menceritakan adanya permintaan konsumsi untuk sekitar 10 orang dengan nilai sekitar Rp1 juta selama lima hari. Ada pula persoalan penggunaan listrik sehingga Bolosego harus mengoperasikan genset sendiri dengan biaya tambahan sekitar Rp150 ribu per hari.

Dyah kemudian menyampaikan pengalamannya melalui media sosial. Unggahan tersebut menjadi viral dan mendapatkan perhatian luas dari masyarakat. Persoalan juga berkembang ketika muncul keterangan mengenai permintaan konsumsi untuk anggota kepolisian. 

Dalam klasifikasinya, Dyah membenarkan adanya percakapan mengenai permintaan tersebut, tetapi menegaskan bahwa makanan yang diminta tersebut pada akhirnya tidak diberikan. Setelah kasus menjadi viral, pemeriksaan oleh pihak kepolisian dilakukan secara mendalam. 

Pada 21 September 2026, Polresta Yogyakarta menyatakan pemeriksaan dilakukan terkait dua hal, yaitu persoalan pungutan parkir dan dugaan permintaan konsumsi yang melibatkan anggota kepolisian. Pada 22 September, Propam Polresta Yogyakarta menyampaikan bahwa satu anggota polisi telah ditetapkan sebagai Terduga Pelanggar dalam penanganan internal.

Peristiwa tersebut menunjukkan bahwa viral di media sosial dapat membuat persoalan yang awalnya dialami satu pelaku UMKM berubah menjadi isu publik dalam waktu sangat singkat.

Bahkan, persoalan tidak berhenti pada lokasi usaha. Pada 20 September, Dyah mengungkap bahwa sejumlah outlet Bolosego mendapat gelombang ulasan bintang satu di Google dalam waktu yang berdekatan. 

Pihak Bolosego menduga hal tersebut merupakan review bombing. Namun, hingga pemberitaan mengenai hal tersebut muncul, belum ada bukti yang mengkonfirmasi siapa pihak di balik gelombang ulasan tersebut.

Di sisi lain, sejumlah warganet memberikan dukungan dengan memberikan ulasan positif dan bintang lima kepada outlet Bolosego. Fenomena tersebut menunjukkan bagaimana reputasi bisnis UMKM pada era digital dapat dipengaruhi oleh percakapan di media sosial, baik secara positif maupun negatif.

Tantangan UMKM di Jogja

Kasus Bolosego memberikan gambaran bahwa tantangan membangun UMKM tidak berhenti pada bagaimana mendapatkan pelanggan, tetapi pada beberapa hal berikut:

1. Memahami Ekosistem Lokasi Usaha

Ketika sebuah bisnis ingin membuka outlet, booth, atau food truck di tempat baru, pemilik harus memahami siapa yang berwenang memberikan izin, siapa yang mengelola lokasi, bagaimana aturan parkir, penggunaan fasilitas, hingga biaya apa saja yang resmi.

Izin formal menjadi sangat penting. Namun, kasus Bolosego juga memperlihatkan pentingnya memastikan bahwa seluruh biaya yang muncul di lapangan memiliki dasar dan pihak yang jelas.

2. Menghitung Biaya Ekspansi Secara Realistis

Bagi UMKM, tambahan biaya Rp1 juta per hari bukan angka kecil. Jika sebuah food truck berjualan selama 30 hari, misalnya, biaya tambahan tersebut secara teoritis bisa mencapai Rp30 juta. Padahal bisnis masih harus membayar bahan baku, karyawan, transportasi, listrik, bahan bakar, promosi, sewa, dan biaya lainnya. 

Artinya, sebelum membuka lokasi baru, pengusaha perlu menghitung bukan hanya potensi omset, tetapi juga seluruh biaya yang mungkin muncul.

3. Memiliki Dokumentasi dan Komunikasi yang Rapi

Setiap izin, kesepakatan harga, pembayaran, komunikasi dengan pengelola lokasi, dan bentuk pungutan sebaiknya disimpan. Bukti tertulis dapat membantu ketika terjadi perbedaan pemahaman antara pelaku usaha dengan pihak lain.

4. Mengelola Reputasi Digital

Di era Google Review dan media sosial, persoalan offline dapat dengan cepat berubah menjadi persoalan online. Satu kejadian dapat mempengaruhi persepsi calon pelanggan terhadap sebuah bisnis.

Karena itu, UMKM perlu membangun aset digital sejak awal: website, Google Business Profile, media sosial, database pelanggan, serta reputasi yang dibangun melalui pelayanan nyata.

5. Memahami Kapan Harus Bertahan dan Kapan Harus Menghentikan Keputusan Bisnis

Keputusan Bolosego menghentikan operasional food truck di Alkid setelah satu hari menunjukkan bahwa ekspansi tidak selalu harus dipaksakan hanya karena lokasi tersebut dianggap strategis.

Bagi UMKM, keberanian mengambil peluang memang penting. Tetapi sama pentingnya adalah kemampuan menghitung risiko, memahami aturan, mendokumentasikan persoalan, dan mengambil keputusan ketika biaya atau risiko sudah tidak sebanding dengan manfaat.

Kisah Bolosego pada akhirnya bukan hanya tentang sebuah food truck yang gagal beroperasi selama lima hari. Ini juga menjadi pengingat bahwa perjalanan UMKM dari dapur kecil menuju bisnis yang lebih besar membutuhkan lebih dari sekadar produk yang laku.

Pengusaha harus siap menghadapi ekosistem bisnis yang kompleks, termasuk perizinan, lingkungan sekitar, biaya tak terduga, reputasi digital, dan berbagai kepentingan di lapangan.

Bagi pelaku UMKM di Jogja maupun daerah lain, pelajaran pentingnya adalah sebelum melakukan ekspansi, kenali lokasi, pastikan legalitas, hitung semua biaya, dokumentasikan setiap transaksi, dan siapkan strategi menghadapi risiko.

Karena dalam membangun bisnis, tantangan terbesar terkadang bukan bagaimana mendapatkan pelanggan, tetapi bagaimana memastikan bisnis dapat tumbuh dalam ekosistem yang sehat, aman, dan berkelanjutan.

Bogi Kamali Rozaq

Masih selalu belajar, membaca dan menulis | SEO Manager di Zeka Digital | CEO Decord Indonesia | Co Founder GenPreneur

The post Belajar dari Bolosego, Tantangan Membangun Bisnis Skala UMKM di Jogja appeared first on BisnisNote.

Salah satu proyek terbaru datang dari Las Jogja, kontraktor dapur stainless profesional asal Yogyakarta, yang dipercaya menangani pembuatan dapur MBG di Tanjung Karang, Muara Enim, Sumatera Selatan.

Proyek ini bukan hanya sekadar pengerjaan dapur biasa, melainkan sebuah tantangan antar pulau yang membuktikan dedikasi Las Jogja dalam menghadirkan kualitas terbaik hingga ke luar Jawa.

Awal Kerjasama dengan Kak Sinar

Klien, Kak Sinar, awalnya mendapatkan informasi mengenai Las Jogja melalui internet. Dari hasil pencarian, beliau menemukan website resmi LasJogja.com yang menampilkan berbagai portofolio pekerjaan dapur stainless, kitchen set, hingga instalasi pipa gas untuk dapur skala besar.

Terpikat dengan profesionalisme dan pengalaman yang ditampilkan, Kak Sinar pun menghubungi tim Las Jogja pada 7 Juli 2025. Proses komunikasi berjalan intensif. Tim Las Jogja memberikan penjelasan teknis, gambaran spesifikasi, serta estimasi kebutuhan sesuai program MBG.

Setelah berdiskusi dan menyesuaikan dengan kebutuhan lapangan, akhirnya kedua belah pihak mencapai kesepakatan. Tanggal 17 Juli 2025 resmi menjadi momen deal, dan pengerjaan langsung dijadwalkan.

Spesifikasi Pesanan Dapur MBG

Dalam proyek ini, Kak Sinar memesan satu set lengkap peralatan dapur MBG berbahan stainless steel berkualitas tinggi. Rincian spesifikasi meliputi:

• Instalasi pipa gas dapur MBG dengan standar keamanan tinggi untuk mendukung kebutuhan memasak massal.
• Pembuatan dan instalasi kitchen hood, berfungsi menyedot asap, panas, dan menjaga sirkulasi udara tetap sehat di dapur.
• Peralatan pendukung, meliputi meja koki stainless, rak penyimpanan, sink untuk mencuci bahan dan peralatan serta beberapa pheripheral lainnya.

Semua material yang digunakan adalah stainless steel pilihan, dikenal kuat, tahan panas, anti karat, dan higienis sehingga cocok untuk dapur program Makan Bergizi Gratis yang akan beroperasi dalam kapasitas besar.

Tantangan Proyek Antar Pulau

Proyek ini bukan tanpa kendala. Mengingat lokasi klien berada di Sumatera Selatan, tim Las Jogja harus menghadapi tantangan jarak jauh. Pengerjaan tidak bisa dilakukan langsung di workshop seperti biasa, tetapi membutuhkan koordinasi intensif dengan klien.

Beberapa hal yang dilakukan antara lain:

• Cek layout secara online, mengandalkan komunikasi virtual untuk memastikan ukuran dan desain sesuai lokasi.
• Kirim video serta foto detail ruangan, agar teknisi di Jogja bisa melakukan perhitungan akurat sebelum berangkat.
• Diskusi intensif dengan klien untuk menjelaskan titik-titik instalasi, posisi kitchen hood, hingga jalur pipa gas.

Transportasi pun menjadi tantangan tersendiri. Tim Las Jogja mengirimkan perlengkapan menggunakan satu unit truk dari Jogja menuju Tanjung Karang, Muara Enim. Setibanya di lokasi, dua teknisi berpengalaman ditemani satu tukang setempat mulai melakukan instalasi dengan teliti.

Proses Pengerjaan Hingga Jadi

Pengerjaan berlangsung dengan penuh dedikasi. Para teknisi memastikan bahwa setiap detail sesuai standar keamanan dan kenyamanan. Mulai dari pemasangan pipa gas, pengelasan peralatan stainless, hingga pengujian kitchen hood agar berfungsi optimal.

Pada 5 Agustus 2025, seluruh rangkaian pekerjaan akhirnya rampung. Dapur MBG pesanan Kak Sinar resmi siap digunakan. Hasil akhir menampilkan dapur stainless modern yang kokoh, higienis, dan praktis untuk operasional program Makan Bergizi Gratis.

Tanggapan Klien

Kak Sinar menyampaikan langsung kepada tim teknisi bahwa beliau sangat puas dengan hasil pekerjaan Las Jogja. Bahkan disebutkan hasilnya di luar ekspektasi. Bukan hanya dari segi kualitas material, tetapi juga kerapian instalasi dan ketepatan waktu pengerjaan meski proyek dilakukan lintas pulau.

Apresiasi ini menjadi bukti nyata komitmen Las Jogja dalam menjaga kualitas serta memberikan layanan terbaik kepada setiap klien, baik di Yogyakarta maupun di luar Jawa.

Las Jogja, Profesional dalam Membangun Dapur MBG

Pengalaman proyek ini semakin menegaskan posisi Las Jogja sebagai kontraktor dapur stainless profesional yang mampu melayani klien hingga ke berbagai daerah Indonesia. Dengan dukungan tim teknisi berpengalaman, Las Jogja mampu menangani beragam kebutuhan mulai dari dapur restoran, kantin, hotel, hingga program pemerintah seperti MBG.

Keunggulan utama Las Jogja:

• Material stainless steel berkualitas → awet, higienis, dan elegan.
• Tim teknisi berpengalaman → hasil rapi, fungsional, dan sesuai standar.
• Komunikasi transparan → mampu melayani koordinasi jarak jauh dengan baik.
• Pengalaman proyek nasional → terbukti bisa mengerjakan proyek antar pulau.

Penutup

Proyek pembuatan dapur MBG di Tanjung Karang, Muara Enim, Sumatera Selatan, menjadi salah satu bukti nyata dedikasi Las Jogja. Meski menghadapi tantangan jarak jauh, tim berhasil menyelesaikan pekerjaan dengan hasil memuaskan, sesuai spesifikasi, dan tepat waktu.

Kepuasan Kak Sinar menjadi energi baru bagi Las Jogja untuk terus menghadirkan layanan terbaik. Dengan pengalaman ini, Las Jogja siap melayani berbagai proyek dapur stainless di seluruh Indonesia, menghadirkan kualitas, keamanan, dan kenyamanan dalam setiap pengerjaan.

Jika Anda membutuhkan kontraktor dapur stainless profesional, Las Jogja siap menjadi mitra terpercaya.

Bogi Kamali Rozaq

Masih selalu belajar, membaca dan menulis | SEO Manager di Zeka Digital | CEO Decord Indonesia | Co Founder GenPreneur

The post Pembuatan Dapur MBG Sumatera Selatan, Proyek Antar Pulau! appeared first on BisnisNote.

Namun, mengolah dan menjual makanan yang berasal dari tempat yang jauh tentu tidak mudah. Selain karena semua bahannya belum tentu tersedia, cita rasanya juga tidak semua orang bisa menerima. Oleh karenanya, dibutuhkan beberapa usaha tambahan jika Anda ingin berjualan makanan dari luar negeri.

Nah, berikut beberapa ide jualan jajanan khas Korea yang bisa dijadikan ladang untuk mendapatkan cuan yang bisa Anda coba!

Ide Jualan Jajanan Khas Korea, Mudah dan Tak Butuh Modal Banyak 

Ketika menonton Drama Korea, selain pemainnya, salah satu hal yang kerap mencuri perhatian adalah jajanan yang  mereka santap. Memiliki tampilan dan warna yang menggugah selera, tidak jarang membuat penonton yang berasal dari luar Korea penasaran untuk mencobanya.

Nah, berikut beberapa jajanan khas Korea yang cocok untuk dijual di Indonesia.

1. Tteokbokki

Jajaran pertama untuk jajanan khas Korea yang bisa dicoba untuk dijadikan ide jualan adalah tteokbokki. Selain karena sudah sangat terkenal, teksturnya yang kenyal dan rasanya lezat juga sangat bisa diterima oleh orang Indonesia.

Bahan utama dari jajanan ini adalah tepung beras yang kemudian disajikan dengan bumbu yang lumayan pedas. Secara tampilan, jajanan yang satu ini sangat menggoda dan siap menarik siapa saja yang melihatnya.

Selain itu, saat ini sudah ada cukup banyak tteokbokki instan yang dijual. Jadi, Anda hanya perlu memasaknya dan mencampurkannya dengan saus instan jika memang tidak bisa membuatnya sendiri.

Tteokbokki sendiri bisa menjadi peluang bisnis kuliner kekinian yang bisa dijual di street food maupun di food truck. 

2. Mandu

Jika Indonesia memiliki pangsit basah, maka Korea memiliki mandu. Meski tidak sepenuhnya sama, namun kedua makanan tadi memiliki banyak kemiripan, hingga rasanya yang tidak jauh berbeda.

Secara penampilan, jajanan khas Korea ini cukup menggoda selera. Untuk urusan rasa pun cukup nikmat dan masih sangat cocok untuk lidah masyarakat Indonesia. Biasanya, makanan ini dihidangkan dalam keadaan hangat, maka sangat cocok untuk daerah yang memiliki cuaca dingin.

Mandu sendiri biasanya diisi dengan isian tertentu. Mulai dari ikan, sayur, suwiran ayam hingga keju dan kimchi. Jika ingin varian yang umum, maka isian ayam dan ikan akan menjadi pilihan yang aman dan mudah diterima.

3. Kimbap

Jika dilihat sekilas, jajanan khas Korea satu ini memang terlihat sama dengan sushi. Namun, kimbap memiliki ukuran yang lebih besar dan memiliki isian yang lengkap. Kedua makanan ini pun sama-sama dibungkus dengan rumput laut.

Jika sushi biasanya hanya memiliki toping daging, maka kimbap memiliki isian yang sangat lengkap, mulai dari lauk hingga sayur. Maka, tidak heran jika orang yang menjadikan jajanan ini sebagai salah satu pilihan utama ketika sedang lapar.

Untuk potensi  jualan, kimbap memiliki potensi yang sangat besar. Selain karena sudah sangat terkenal, rasa kimbab juga sangat nikmat dan cocok untuk hampir semua lida manusia.

4. Kimchi

Jika berbicara tentang makanan Korea, maka tidak akan lengkap rasanya jika tidak menyebutkan kimchi. Meskipun terbuat dari sayuran, namun tidak sedikit orang yang menjadikannya sebagai camilan.

Namun sebelumnya, perlu diingat bahwa membuat kimchi bukanlah pekerjaan mudah dan membutuhkan waktu yang lama. Jadi, jika Anda ingin berjualan makanan satu ini, pastikan Anda sudah memiliki kemampuan yang mencukupi.

Kimchi sendiri merupakan salah satu makanan dari Korea yang dibuat dari sayur, kemudian difermentasi dengan bumbu. Bumbu tersebut berupa garam, bawang putih, cabe, jahe dan lain sebagainya. Kabar baiknya, saat ini, sudah ada banyak saus kimchi instan yang dijual.

5. Bungeoppang

Jajanan khas Korea lainnya yang juga sering masuk ke dalam Drama Korea adalah bungeoppang. Makanan ini merupakan kue atau makanan atau kue yang dicetak hingga bentuknya seperti ikan.

Cara memasaknya adalah dengan cara dipanggang hingga warnanya coklat keemasan. Saat baru melihatnya, Anda akan langsung penasaran dan tergoda ingin langsung mencobanya.

Kue satu ini juga memiliki beberapa varian isian, seperti krim keju, pasta kacang merah, hingga coklat. Jika Anda ingin merasakan kue ikan yang asli, maka pilihlah isian pasta kacang merah.

6. Hotteok

Jika Anda mencari jajanan kaki lima di pinggir jalanan Korea, maka hotteok adalah salah satu yang paling terkenal. Bentuk dari jajanan khas Korea ini cukup sederhana, karena hanya bulat pipih dengan isian tertentu saja.

Beberapa isian yang paling umum untuk jajanan ini adalah biji-bijian, cinnamon dan gua. Teksturnya yang empuk dipadu dengan isiannya membuat jajanan ini sangat diminati.

Untuk harga pun, jajanan ini masih bisa dikatakan cukup terjangkau. Jadi, jika Anda ingin menjualnya di Indonesia, maka peluang untuk diterima oleh masyarakat kita masih cukup besar.

7. Twigim

Ketika baru pertama kali melihat jajanan khas Korea ini, mungkin akan langsung terlintas di benak Anda bahwa makanan ini sama saja dengan gorengan yang ada di Indonesia.

Meski tidak sepenuhnya salah, namun beberapa bahan utama yang dijadikan gorengan di Korea cukup berbeda. Sebut saja cabai hijau, bawang bombay, jagung, kentang dan lain sebagainya.

Ketika akan digoreng, jajanan ini juga akan dibalut terlebih dahulu dengan tepung. Sehingga akan menghasilkan tekstur krispi yang siap menggoda lidah siapa saja yang menyantapnya.

Bagi Anda yang ingin menjalankan bisnis makanan online maupun offline, menjual jajanan khas Korea bisa menjadi salah satu peluang yang menjanjikan di Indonesia. 

Jika ingin memberikan sentuhan lain, tidak ada salahnya untuk mengganti atau menambah isian dari jajanan tadi dengan bahan-bahan yang lebih umum. Selamat mencoba!

Dila Arini

The post Jualan Jajanan khas Korea, Ide Bisnis Sederhana yang Menjanjikan appeared first on BisnisNote.

Selain jajanan khas Korea, makanan dari Jepang sendiri merupakan salah satu makanan luar yang sudah cukup bisa diterima oleh masyarakat Indonesia. Terbukti dengan banyaknya penjual makanan Jepang di Indonesia, mulai dari makanan berat hingga jajanannya.

Nah, jika Anda memiliki impian untuk berjualan makanan dari negara tersebut, berikut beberapa jajanan khas Jepang yang bisa dijadikan pilihan.

Ragam Jajanan Khas Jepang yang Populer dan Bisa Diterima Lidah Orang Indonesia 

Ketika akan memulai berjualan, tentu ada banyak sekali yang harus dipertimbangkan terlebih dahulu. Untuk yang ingin membuka bisnis makanan misalnya, Anda harus tahu siapa target pasar, jenis makanan apa yang bisa diterima, hingga memastikan bahwa makanan yang dijual harus dalam keadaan prima.

Namun, jika Anda masih belum bisa memutuskan makanan apa yang akan dijual, berikut beberapa jajanan khas Jepang yang bisa dijadikan ide jualan.

1. Okonomiyaki

Jika dilihat sekilas, jajanan satu ini terlihat seperti pancake. Bahan utamanya sendiri adalah tepung, kol dan juga telur. Daya tarik utama dari jajanan ini adalah pilihan toppingnya yang sangat menggugah selera.

Mulai dari daging, keju, wasabi, makanan laut dan lain sebagainya. Setiap bahan dan topping yang disebutkan tadi harus dipastikan kondisi kesegarannya. Sehingga, rasa dari makanan ini akan tetap nikmat dan segar.

Nama okonomiyaki sendiri diambil dari kata okonomi yang artinya sesuai dengan keinginan. Artinya, pembeli bisa memilih isian atau topping sesuai dengan kemauan dan selera mereka sendiri.

2. Takoyaki

Salah satu jajanan khas Jepang yang paling terkenal adalah takoyaki. Nama takoyaki sendiri diambil dari kata tako yang berarti gurita, dan yaki yang memiliki arti digoreng atau dibakar.

Meski begitu, namun tidak semua takoyaki yang dijual menggunakan gurita ya. Apalagi takoyaki yang dijual di Indonesia, karena di sini belum semua tempat bisa mendapatkan gurita, terlebih dalam keadaan segar.

Sebagai salah satu jajanan yang paling terkenal, rasa dari panganan ini juga terbukti sangat lezat. Teksturnya yang empuk dipadukan dengan toping di atasnya pun siap menggoda lidah siapa saja yang menyantapnya.

3. Oden

Jika jajanan khas Jepang yang sudah disebutkan sebelumnya berupa jajanan kering, maka panganan yang satu ini merupakan makanan berkuah. Biasanya, orang Jepang akan menyantap makanan ini pada malam hari, terlebih pada musim dingin.

Penyajiannya sendiri seperti hotpot, dimana makanan akan dimasukkan ke dalam kuah dashi atau kaldu ikan yang masih hangat atau panas. Beberapa isiannya berupa tofu, bakso ikan, gurita, cumi-cumi, rumput laut, dan lain sebagainya.

Namun, isian tersebut tidak selalu sama. Terlebih untuk mereka yang menjual oden di luar Jepang. Para penjual biasanya akan melakukan sedikit penyuseuaian dengan bahan yang mudah didapatkan dan bisa diterima oleh pembelinya.

4. Onigiri

Untuk yang belum tahu, onigiri merupakan nasi kepal yang berbentuk segitiga dan kemudian dibungkus dengan rumput laut. Biasanya, jajanan khas Jepang ini dijual di minimarket, supermarket, hingga warung kaki lima yang ada di pinggir jalan.

Onigiri sendiri menjadi salah satu alternatif jajanan yang mengenyangkan dan sehat. Sebab, selain berbahan utama nasi, di dalam onigiri juga terdapat lauk. Isian lauk tersebut cukup beragam, mulai dari ikan, ayam dan lain sebagainya.

Seperti takoyaki, onigiri juga merupakan salah satu jajanan dari Jepang yang sudah sangat terkenal. Terlebih bagi para penyuka drama Jepang dan anime, makanan ini sangat sering muncul dalam tayangan tersebut.

5. Dorayaki

Bagi Anda yang di masa kecilnya sering menonton Doraemon tentu tidak akan asing dengan jajanan khas Jepang yang satu ini. Ya, dorayaki merupakan makanan favorit dari sang bintang utama Doraemon.

Berbentuk bulat dan memiliki isian kacang tanah, dorayaki merupakan salah satu panganan dari Jepang dengan rasa yang sangat nikmat. Tidak seperti sebelumnya, saat ini sudah ada cukup banyak pilihan isian dorayaki, seperti coklat, krim, selai buah, dan lain sebagainya.

Dorayaki biasanya disukai oleh anak-anak. Jadi, makanan ini sangat cocok dijadikan ide jualan jika lokasi Anda tidak jauh dari pusat berkumpulnya anak-anak, misalnya saja sekolah atau tempat les.

6. Yakitori

Jika Indonesia memiliki sate Padang dan Madura, maka Jepang memiliki Yakitori. Ya, yakitori merupakan sate ayam dari Jepang dengan bumbu khasnya. Pembeli biasanya bisa memilih sendiri bagian ayam mana yang ingin dibeli, misalnya dada.

Saus yang menjadi pelengkap jajanan khas Jepang ini adalah saus tare. Rasa dari saus tersebut adalah manis dan gurih. Cara memasaknya pun cukup sama dengan sate yang ada di Indonesia, yakni dengan dipanggang di atas bara api arang.

Untuk urusan rasa, sepertinya tidak akan ada yang bisa mengatakan jika jajanan ini tidak enak. Itulah mengapa yakitori juga menjadi salah satu jajanan dari Jepang yang sangat terkenal, dan mudah untuk ditemui di negara lain.

Nah, itulah beberapa jajanan khas Jepang yang bisa dijadikan ide berjualan. Semua makanan yang sudah disebutkan tadi bisa dikatakan tidak terlalu sulit untuk dibuat. Jadi, Anda tidak perlu terlalu was-was jika belum terlalu ahli membuatnya sebelumnya.

Dengan latihan beberapa kali, biasanya seseorang akan mulai terbiasa dan menjadi jago membuatnya. Jadi, jajanan mana yang paling menarik perhatian Anda?

Dila Arini

The post Aneka Jajanan khas Jepang Unik yang Bisa Jadi Ide Jualan! appeared first on BisnisNote.

Namun dengan begitu banyaknya pilihan terkadang cukup sulit untuk menentukan ide bisnis kuliner mana yang paling menjanjikan. Artikel ini akan membahas beberapa rekomendasi bisnis kuliner yang memiliki potensi besar untuk sukses. Kira-kira bisnis kuliner mana yang akan Anda pilih?

6 Ide Bisnis Kuliner Kekinian yang Cukup Menjanjikan 

Sudah bukan menjadi rahasia lagi jika bisnis kuliner selalu menjadi salah satu sektor yang menarik perhatian banyak orang. Memulai bisnis kuliner memang penuh tantangan. Namun dengan ide yang tepat dan inovasi berkelanjutan peluang untuk sukses semakin besar.

Mulai dari makanan sehat hingga konsep kafe tematik. Setiap ide menawarkan potensi yang unik. Ini dia beberapa ide bisnis kuliner kekinian yang tidak hanya menguntungkan, namun juga memberikan pengalaman yang menyenangkan bagi pelanggan.

1. Makanan Sehat dan Organik

Tren makanan sehat semakin meningkat seiring kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan yang baik. Ide bisnis kuliner yang menawarkan makanan sehat dan organik seperti salad, smoothies, atau makanan berbasis nabati memiliki potensi besar.

Dengan banyaknya orang yang mulai beralih ke gaya hidup sehat, peluang untuk menarik konsumen semakin terbuka. Selain itu Anda juga bisa menambahkan nilai jual dengan menyajikan menu yang bervariasi dan menarik.

Misalnya membuat paket meal prep untuk seminggu yang bisa dibeli secara online. Hal ini tidak hanya memudahkan pelanggan. Namun juga memberikan kemudahan dalam hal perencanaan makanan sehat sehari-hari.

2. Kafe Tematik

Ide bisnis kuliner kekinian selanjutnya yang bisa Anda coba adalah kafe tematik. Cafe tematik menawarkan pengalaman unik bagi pengunjung dengan mengusung konsep tertentu. Mulai dari cafe buku, cafe seni, atau cafe hewan peliharaan.

Konsep ini tidak hanya menarik bagi para pecinta kuliner. Tetapi juga bagi mereka yang mencari tempat untuk bersantai dan menikmati suasana. Berkat dekorasi menarik dan tema yang konsisten, kafe tematik akan menjadi tujuan populer di kalangan anak muda.

Untuk menarik banyak pengunjung, Anda bisa mengadakan acara rutin seperti workshop, pertunjukan musik, atau diskusi buku. Hal ini dapat menciptakan komunitas yang loyal dan mendorong pelanggan untuk datang kembali. Selain itu menu makanan dan minuman yang kreatif akan membuat pengalaman di cafe Anda semakin berkesan.

3. Dessert dan Camilan Unik

Dessert dan camilan unik merupakan salah satu ide bisnis makanan ringan yang selalu menjadi daya tarik tersendiri, terutama di kalangan anak muda. Bisnis ini menawarkan produk-produk seperti es krim artisan, kue kering, atau camilan dengan bumbu yang tidak biasa untuk menciptakan tren tersendiri.

Berkat inovasi dalam hal rasa dan penyajian, produk Anda bisa menjadi viral di media sosial yang berdampak pada peningkatan penjualan. Oleh sebab itu penting untuk memanfaatkan platform media sosial dalam mempromosikan produk Anda.

Foto yang menarik dan konten yang kreatif dapat membantu menarik perhatian konsumen. Pada sisi lain Anda juga bisa menjalin kerjasama dengan influencer untuk membantu memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan brand awareness.

4. Food Truck

Ide bisnis kuliner kekinian selanjutnya yang bisa Anda coba adalah food truck. Bisnis food truck menawarkan fleksibilitas yang tidak dimiliki oleh restoran tetap. Sebab Anda bisa berpindah tempat, baik itu lokasi yang ramai, acara festival, pasar malam, atau area perkantoran.

Dalam hal ini Anda bisa menerapkan ide jualan makanan modal kecil seperti burger gourmet, tacos, atau makanan lokal dengan sentuhan modern yang bisa menarik banyak pelanggan. Keuntungan lain dari bisnis food truck adalah biaya operasional yang jauh lebih rendah dibandingkan restoran konvensional.

Dengan desain yang menarik dan pelayanan cepat, food truck akan menjadi pilihan menarik bagi konsumen yang ingin makan enak dengan harga terjangkau. Jangan lupa memanfaatkan media sosial untuk memberitahu lokasi dan waktu operasional truk Anda.

5. Makanan Plant Based

Dengan semakin banyaknya orang yang beralih ke diet berbasis tanaman, bisnis makanan plant based menawarkan peluang yang sangat besar. Makanan seperti burger nabati, nugget tempe, dan berbagai camilan sehat berbasis sayur semakin banyak dinikmati. Bahkan bagi mereka yang bukan vegan.

Bisnis ini tidak hanya ramah lingkungan, tetapi juga dapat menjangkau pasar yang lebih luas. Dengan mindset pebisnis membangun menu yang variatif dan menarik menjadi kunci dalam bisnis kuliner kekinian ini.

Penting untuk menawarkan berbagai pilihan yang tidak hanya sehat namun juga menggugah selera. Selain itu lakukan edukasi tentang manfaat makanan berbasis tanaman dan cara memasaknya untuk meningkatkan minat konsumen dalam mencoba produk Anda.

6. Street Food

Street food selalu menjadi favorit banyak orang, dan dengan sentuhan modern bisnis ini dapat menjanjikan keuntungan besar. Menghadirkan makanan jalanan dengan kualitas tinggi dan presentasi unik akan menarik perhatian pelanggan.

Contohnya menawarkan taco gourmet, dimsum kreatif, atau es krim dengan topping yang unik dan menarik. Meski demikian penting bagi Anda untuk memilih lokasi yang strategis dan ramai pengunjung seperti area kampus, area perkantoran, atau pusat perbelanjaan.

Bukan hanya memiliki tampilan yang menarik saja. Bisnis street food modern ini juga harus didukung dengan kemasan yang praktis dan ramah lingkungan. Street food modern tidak hanya menawarkan rasa lezat namun juga memberi pengalaman kuliner yang menyenangkan bagi setiap pelanggan.

Dengan memahami tren kuliner dan melakukan analisis pasar UMKM, Anda dapat menggali potensi bisnis kuliner kekinian yang menjanjikan. Jangan ragu untuk memulai langkah kecil dan kembangkan bisnis Anda seiring berjalannya waktu. Ingat kesuksesan dalam bisnis kuliner dimulai dari ide yang cemerlang dan eksekusi yang tepat.

Intan Amreta

The post 6 Rekomendasi Bisnis Kuliner Kekinian yang Memiliki Peluang Menjanjikan appeared first on BisnisNote.